五谷丰鲜拉福州线面

简介：

        福州线面是福建省传统的地方小吃，属于闽菜系。福州面线起源于南宋时期。主要产地有连江丹阳、福州后屿、闽候等地，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，但随着街区改造和传统工艺的不便产量减小很多（现在有制面机，但真正好的还是手工线面）。选精白面粉为原料，佐以盐、薯粉、生油，调匀拌搅，经和面、揉条、松条、串面、拉面、日晒等若干道工序而成。成品分为两种：为“特线面”，稍粗，直径在 0.7毫米以内，通常用来炒食，为“面尾”。

做法：

1.在锅中放入大于线面10倍的清水用旺火烧开

2.将线面放入锅中慢慢用筷子搅开

4.用筷子将线面迅速捞起，放入备好的汤料中即可食用

规格：6X1100G