五谷丰大西北棍棍面


简介

        棍棍面是用面条制作的一道陕西省关中地区特色传统风味名吃。棍棍面是当地人非常喜好的面食,口感爽滑、劲道。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。


做法:
     棍棍面的吃法比较多,可以拌炸酱,也可以浇西红柿鸡蛋、浇肉哨子、素哨子等等。不过,陕西人最喜欢的吃法其实是油泼:在煮面条的最后一滚前放入一些青菜,煮好后一同捞在碗中,绿白相间的面条上放一撮红红的辣椒粉,把菜油熬得滚烫冒烟,猛地浇到辣椒粉上,只听“兹拉拉”一声,面条就上桌了。食客可以按照自己口味放上醋、酱油、盐等各种调料拌匀,吃的时候还可以就上生蒜当佐料。


煮食方法:

1.把2升(约10碗)水倒入锅内煮沸
2.预备两个汤碗,将自备汤料和调味料倒入碗内,再注入280毫升滚水调匀可搭配高汤
3.余下的滚水加入生面再煮三分钟
4.将煮面用的滚水倒掉,夹起面条放进已准备好的汤内
5.为使口感更佳,煮面时间沸水勿超过3分钟,勿用煮面水做汤水

规格:6X1100G

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