五谷丰东北大拉皮


东北大拉皮是东北的家乡菜,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。

烹调方式


     方式一
1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
3、把所无的工具放入小盆,插手2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),喷鼻醋,盐,喷鼻油。喜好辣味能够插手辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上。
4、还能够放入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌。
方式二
1.做拉皮前现将里脊肉切成丝,然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀
2.拉皮做好了,将锅烧热,倒入植物油,然后放入腌好的肉丝炒变色后关火
3.将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝
4.取一个碗,将大蒜捣成泥放入,再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁
5.吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条,放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁,再放入少许盐拌匀就可以吃了,在饭店吃或者做宴客菜,就将所有的丝垫底,上面放拉皮,炒好的肉丝放到拉皮上,再浇上调料汁,吃的时候再拌匀就可以了。

规格:900GX6


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